Centrales de abasto siguen con buenos inventarios

SE MANTIENE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS GRACIAS A PRODUCCIÓN REGIONAL

Bogotá, 24 sep. (SNE).- El Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa), reportó este viernes que en lo corrido de la presente semana, el abastecimiento de productos en los principales mercados mayoristas del país fue mayor gracias a la producción regional.

“Durante la semana se ha registrado una recomposición del abastecimiento en los mercados y se ha visto una mayor oferta proveniente de zonas productoras cercanas a los centros de abastecimiento mayoristas”, dice el reporte del Sipsa.

Igualmente el informe resalta que los consumidores han optado por suplir los productos de otras partes del país por la producción regional, aprovechando los buenos precios que registran estos productos.

En algunas zonas como Antioquia, el altiplano cundiboyacense y los santanderes, se observó abundante oferta de verduras y tubérculos pues no se pudieron enviar oportunamente a los mercados de la Costa Atlántica.

El siguiente es el comportamiento de abastecimiento de alimentos en las principales centrales de abastos del país para lo corrido de esta semana:

BOGOTÁ

A pesar del paro de transportadores, en Corabastos se mantuvo, lo largo de la semana, una excelente oferta de productos regionales, entre ellos el apio, la acelga, la espinaca, el pepino de rellenar, la lechuga, la cebolla cabezona y el chócolo mazorca.

Los alimentos regionales que marcaron tendencia al alza lo hicieron por la situación de las cosechas y no por el paro, entre ellos están el cilantro, el calabacín, la remolacha y el fríjol.

En lo que tiene que ver con las frutas, bajó el precio del maracuyá por abundante entrada de producto desde de los departamentos de Meta, Huila y Valle, suficientes para cubrir la buena demanda de este fin de semana en la central mayoristas. Por el contrario, la fresa registró menor ingreso, ya que su recolección se disminuyó en los municipios de Sibaté, Facatativa, Madrid y Cota (Cundinamarca).

En los tubérculos aumentó levemente la cotización de la arracacha amarilla, ya que se espera, para este fin de semana, buena demanda del alimentos, además, éste producto atraviesa por una regular cosecha en el departamento de Tolima.

IBAGUÉ

Durante toda la semana, el mercado mayorista de alimentos en Ibagué estuvo abastecido con productos que llegaron desde Corabastos, entre ellos, la acelga, el coliflor, la lechuga, la remolacha, la cebolla cabezona blanca y el perejil. Todos estos alimentos fueron transportados en vehículos de bajo tonelaje. Así las cosas, las labores de recolección en Cundinamarca se mantuvieron al ritmo usual.

Se registró menor ingreso de productos procedentes de Nariño, entre ellos la arveja verde, la cual sólo presentó volúmenes de abastecimiento provenientes de Cajamarca e Ibagué, Tolima. En consecuencia, su precio subió.

En el grupo de los tubérculos, bajaron las cotizaciones de la arracacha amarilla gracias al mayor abastecimiento de producto desde Cajamarca y Anaime (Tolima).

NEIVA

En el mercado de la ciudad de Neiva se destacó el alza de precios de algunos de los productos que, comúnmente, ingresan procedentes de Cundinamarca y Boyacá. Entre ellos están la remolacha, el repollo blanco y la papa criolla. También aumentaron las cotizaciones de la arveja verde, el pimentón, productos regionales que se encuentran en baja producción en Algeciras y Garzón (Huila).

En cambio, bajaron de precio otros alimentos, como la cebolla junca, el cilantro, la habichuela, la arracacha amarilla y la papa parda pastusa. En el caso de la cebolla junca, su cotización registró disminución por el mayor ingreso desde el altiplano cundiboyacense.

TUNJA

El incremento en los fletes en cerca de un 50 por ciento, llevó a que durante esta semana en Tunja, disminuyera el ingreso de alimentos desde Santander, los Llanos Orientales y el Eje Cafetero. En contraste, sobresalió el buen abastecimiento de productos que se cultivan en el altiplano cundiboyacense.

De otro lado, la papa parda pastusa presentó un descenso en su precio con relación a los mercados de la semana anterior, por mayor oferta de producción de municipios de las provincias de Centro y Márquez (Boyacá). Cabe resaltar que se está sacando buena cantidad de producto hacia mercados del centro del país en vehículos de menor capacidad.

En las frutas, la mandarina, el banano Urabá, el mango, el lulo, el limón, el melón, la naranja y las uvas procedentes del sur del país, aumentaron de precio, como consecuencia de menor ingreso del producto desde la central de abastos de Bogotá.

VILLAVICENCIO

Las frutas fueron los alimentos que registraron las mayores alzas en la cotización, como consecuencia de la baja oferta. Los escasos volúmenes de abastecimiento se presentaron como consecuencia del paro de transportes y del derrumbe en la vía que conduce de Bogotá a Villavicencio.

En lo que respecta a las hortalizas, 8 de las 27 que se comercializan en Llanoabastos, aumentaron las cotizaciones, entre ellas están la arveja verde, la habichuela, el pepino cohombro, el coliflor, la cebolla junca, el fríjol y el tomate larga vida.

MEDELLÍN

En la central mayorista de Antioquia la semana culminó con disminución en los niveles de abastecimiento de productos tales como la habichuela y los tomates de mesa. En este sentido, sobresalieron las alzas en los precios del brócoli, el calabacín, el cilantro, la lechuga y la remolacha.

De otra parte, se reportaron alzas en las cotizaciones de los plátanos hartón verde y maduro, yuca y papa criolla regional, debido al poco ingreso de producto proveniente desde el Eje Cafetero y desde las zonas de producción del suroeste y Urabá antioqueño.

En el grupo de las frutas, se reportaron incrementos en los precios del aguacate injerto, guanábana cítrica, mandarina, uchuva y uvas roja y verde. En el caso de la uchuva, se redujo el nivel de oferta procedente de La Unión y Sonsón, Antioquia.

En contraste, se reportaron descensos en los precios del maracuyá, la mora de Castilla, la naranja, la papaya, la piña, la manzana, la uva, la curuba, la granadilla y el mango.

EJE CAFETERO

Los mercados mayoristas del Eje Cafetero fueron los más estables, durante esta semana, a pesar del paro, pues conservaron normal abastecimiento de productos procedentes de Bogotá, Valle, Antioquia. Tan sólo se registró un leve descenso en la oferta proveniente de Buenaventura y Nariño.

En el caso de los alimentos procedentes de Bogotá, el apio y la coliflor presentan descenso en las cotizaciones debido a la buena producción.

En general, se registró buena calidad en los productos y los incrementos de los precios se dieron básicamente como consecuencia de alzas en los fletes y la menor capacidad de transporte de los vehículos utilizados.

En las frutas, la papaya hawaiana y melona, y la curuba aumentaron en oferta y bajaron en precio, gracias a que se reinició su ciclo productivo.

Entre los tubérculos, sobresalió la poca oferta y alto precio de la arracacha como consecuencia de la baja producción que se presenta en Barragán y en Cajamarca.

Los plátanos por su parte, presentaron un comportamiento irregular, mientras en Manizales y Armenia, registraron precios con tendencia al alza por la disminución en la producción de los cultivos locales. En Pereira se registró muy buena oferta de plátano maduro y por lo tanto bajó el precio.

BARRANQUILLA

La seguridad ofrecida por las caravanas ‘Vive Colombia, Carga Por Ella’ permitió que al cierre de la semana, el abastecimiento desde el interior del país retornará a la normalidad. Las variaciones en los precios de los productos agroalimentarios estuvieron relacionados con los ciclos de las cosechas. El aumento más notable por efecto del paro fue el del azúcar.

Los productos de tierra fría acopiados en el altiplano cundiboyacense no resultaron afectados por el paro, es así como la continuidad en la oferta permitió descensos en los precios del apio y lechuga.

En las frutas, disminuyó el precio del maracuyá, a pesar de que la oferta santandereana bajó. El abastecimiento del producto regional desde Montería y Sahagún (Córdoba), amplió la oferta local, evitando el aumento en el costo ante la escasa oferta de frutos santandereanos.

También se registró baja en los precios la guayaba, gracias al repunte en la producción en Santa Lucía, Repelón, y Palmar de Valera (Atlántico).

MONTERÍA

Durante la presente semana, la carga proveniente del interior del país, que se movilizó en camiones de bajo tonelaje, ingresó sin contratiempo alguno. Es así como las variaciones en los precios han sido determinadas por factores productivos principalmente. Se exceptuaron las cotizaciones del azúcar refinada, proveniente del Valle del Cauca, donde la protesta se ha sentido con mayor fuerza.

Los precios del apio y del tomate, provenientes de Antioquia, y del pepino cohombro y del tomate, cultivado en Santander, cambiaron su tendencia al alza por disminuciones en sus precios mayoristas.

En Córdoba se recuperó la producción de guayabas -agria y dulce-, productos que llegaron a caer en un 36 por ciento. También el plátano hartón verde se comportó a la baja en 11 por ciento, consecuencia del incremento en la producción de Córdoba y Urabá.

VALLEDUPAR

El paro de transportadores sigue sin ocasionar problemas de abastecimiento de productos agroalimentarios en la ciudad. Hasta el momento, el ingreso de carga con productos perecederos, granos y procesados es normal debido a que en Valledupar la mayoría de los comerciantes trabajan con camiones propios, razón por la cual los fletes no han aumentado ni se ha provocado el alza en el precio de los productos agroalimentarios.

El abastecimiento de productos importados en especial frutas como: la manzana, pera y uva importada, también fue normal debido a que se han utilizado las caravanas ‘Vive Colombia, Carga Por Ella’.

En el grupo de las verduras y hortalizas, aumentó de precio la cebolla cabezona ocañera y el ají dulce procedente de San José de Oriente y Medialuna (Cesar).

CÚCUTA

Durante la presente semana el abastecimiento a la central de abastos de Cúcuta se mantuvo estable debido al buen rendimiento de las cosechas regionales y al normal ingreso de carga procedente del altiplano cundiboyacense y Santander.

En el grupo de las verduras, hortalizas y leguminosas, hay que destacar la buena oferta de zanahoria, cebolla junca, cabezona blanca y la habichuela.

En el grupo de los tubérculos, aumentaron los volúmenes de las variedades única, tequendama y parda pastusa, cultivada en los santanderes, por esta razón, los precios bajaron.

La oferta de plátano hartón verde y la yuca de Saravena mejoraron, sin embargo, los transportadores comentaron que el mal estado de la vía provocó que la carga se demorara dos días para llegar a Cenabastos.

En el grupo de las frutas bajaron los precios de la granadilla, la guayaba común y la papaya melona.

BUCARAMANGA

Las actividades comerciales en esta central de abastos se desarrollaron normalmente a pesar del paro, de hecho, Bucaramanga fue uno de los mercados más estables.

Hoy viernes el abastecimiento de Centroabastos fue normal. Sobresalió el mayor ingreso de carga del altiplano con mayor abastecimiento de cebolla cabezona blanca, arveja verde, zanahoria y remolacha, situación que favoreció el descenso en los precios.

En cambio hubo menor oferta de pepino cohombro, habichuela, pimentón y algunas frutas como la piña perolera y la mora de Castilla.

En cuanto a los fletes, los comerciantes siguen pagando sobrecosto por tonelada, todavía persiste el temor de los camioneros de sacar los vehículos a las vías.

PASTO

Como consecuencia del paro de transporte de carga, el ingreso de papa a la plaza de mercado fue muy alta, llegando a registrarse sobreoferta y, en consecuencia, descenso en los precios.

De otra parte, se observó el ingreso a la ciudad, de camiones con plátano ecuatoriano, aún así su precio aumentó en un 15 por ciento, ya que su transporte hasta la plaza mayorista fue muy difícil.

En el renglón de verduras y hortalizas, se observó gran abastecimiento de productos, unos mantuvieron sus precios y otros (coliflor y cebolla junca), tendieron a la baja porque no están saliendo a otras plazas del país.

En las frutas, se observó mucha dificultad en su ingreso desde el centro del país y del Ecuador, razón por la cual la mayoría de los alimentos presentaron precios altos.

CALI

En la plaza de mercado de Santa Elena se ha ingresado un alto volumen de carga de alimentos regionales que han sido suficientes para suplir la demanda local.

Se encontró que productos como la arveja verde pastusa, ingresó también en buenas cantidades, lo que llevó a que su precio bajara. También se contó con cebolla cabezona blanca cultivada en la Sabana de Bogotá y transportada hasta el Valle en vehículos de poco tonelaje.

En el grupo de los tubérculos, las papas amarillas disminuyen su entrada al mercado y presentaron cotizaciones elevadas. Las papas negras, por su parte, mantuvieron estabilidad en la oferta y en los precios de venta.

Gracias a la buena entrada de carga desde los municipios de Tuluá, Versalles y La Unión (Valle), la granadilla común, la curuba y el limón común, se ofrecieron toda la semana en el mercado caleño.