Nimaima (Cundinamarca), 2 mar (SNE). A partir de este viernes
empieza a operar en la inspección de Tobia, municipio
de Nimaima (Cundinamarca), un trapiche a vapor y con alta tecnología
para el procesamiento de la caña panelera, el cual beneficia
a cerca de 150 familias cuyo sustento principal es la comercialización
del producto.
Esta herramienta -que garantiza un gran nivel de calidad en
el proceso y vuelve más competitivo al sector panelero-,
es el resultado de un compromiso adquirido por el Gobierno Nacional
con la región del Gualivá, durante el Consejo Comunal
que el presidente Álvaro Uribe lideró en Villeta,
Cundinamarca, el 2 de octubre de 2004.
Adicionalmente otros 8 trapiches de tecnología CIMPA,
los cuales permiten más agilidad en el proceso de la caña
panelera, entrarán a operar en cinco municipios de esta
misma región de Cundinamarca.
El total del proyecto tiene un costo de 2 mil 200 millones de
pesos, de los cuales se han invertido en esta primera etapa 1.110
millones. De ellos 800 millones de pesos provienen del Sena,
de los recursos que la entidad dispone de manera exclusiva para
ciencia, tecnología e innovación.
Según Mauricio Parra, director de la regional del Sena
en Cundinamarca, los recursos restantes son aportados por las
administraciones municipales beneficiadas. La segunda y última
etapa iniciará durante el segundo semestre de este año.
“Arrancamos en el segundo semestre con la segunda fase
del proyecto, para que dentro de un año el Presidente
esté entregando otro trapiche a vapor y otros de tecnología
Cimpa a los restantes municipios de la provincia de Gualivá,
que es la provincia panelera por excelencia de Cundinamarca”,
dijo Parra.
Como parte de esta estrategia de apoyo al sector panelero, durante
los últimos años el Sena ha impartido capacitación
en el tema de mejoramiento de cultivos, en el área de
asociatividad, en desarrollo empresarial, en buenas prácticas
agrícolas y buenas prácticas de manufactura en
el procesamiento de la panela.
El desarrollo del proyecto va a ser administrado por una asociación
de 25 jóvenes graduados del curso de producción
ecológica de panela impartido por el Sena, y son los encargados
de comercializar y hacer visible el producto en los mercados.
El acto de entrega de este trapiche cuenta con la asistencia
del presidente Álvaro Uribe Vélez, los representantes
de cadenas de almacenes como Cafam, Alkosto, Carrefour y Éxito,
entre otros, interesados en comercializar estos productos.
“Esto va a romper la historia de los paneleros en Cundinamarca,
vamos a poder hablar de la panela antes del trapiche y luego
del trapiche”, expresó el director regional del
Sena, al hablar de la importancia de esta estrategia.
EL CONSEJO COMUNAL
Mauricio Parra dijo que durante el Consejo Comunal los productores
le hicieron saber al presidente Uribe que eran pocas las herramientas
con las que contaban para que el sector panelero fuera competitivo
y rentable y así salir de la crisis que rondaba al sector.
“Manifestaron que estaban muy atrasados en tecnologías
que les permitieran ser competitivos para la producción
de panela, que tenían muchos problemas en sus cultivos,
problemas fitosanitarios, que no estaban asociados, que tenían
problemas de bajos precios”, recordó Mauricio Parra.
En este instante el presidente Uribe encargó al Sena
para que iniciara este proceso de apoyo al sector panelero de
Cundinamarca.
“Además la panela se ha mejorado mucho con el proyecto
del etanol, porque eso ha bajado la producción de caña
en esos departamentos, y se ha centralizado esta producción
más que todo en Santander y Cundinamarca, parte de Boyacá y
del Huila, reactivando los precios”, concluyó Mauricio
Parra.
