Las mayores reducciones se registraron en los grupos de tubérculos, con una caída en los precios de 6,39 por ciento; frutas con una baja de 5,59 por ciento; y carnes con disminución de 1,48 por ciento. En contraste, las hortalizas y verduras aumentaron 2,89 por ciento, los alimentos varios 2,19 por ciento y los cereales 1,53 por ciento.

Bogotá, 1° jun (SP). En mayo los precios mayoristas de los alimentos descendieron en 0,51 por ciento, informó el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Fernández Acosta.

Por grupos de alimentos, el resultado se explica por el descenso de los precios en los grupos de tubérculos (-6,39 por ciento), frutas (-5,59 por ciento), carnes (-1,48 por ciento) y lácteos, grasas y huevos (-0,28 por ciento).

En tubérculos la caída en los precios se atribuye al descenso en las cotizaciones de las papas suprema, capira, parda pastusa, R-12 (roja y negra), las yucas criolla, chirosa, llanera, y el plátano hartón verde.

En frutas disminuyeron los valores en productos como el maracuyá, el aguacate, la pera importada, la curuba larga, la guanábana, los cítricos (naranja, limón y mandarina), y los mangos (común y de azúcar).

En carnes bajaron los precios de algunos cortes de cerdo (chuleta, pernil, tocineta, tocino y brazo con hueso), y de carne de res (falda, lomo fino, murillo, bota, lomo de brazo y chatas).

Y en lácteos, grasas y huevos el descenso obedece al comportamiento de algunos tipos de huevo, la leche, y los quesos (Caquetá, costeño, campesino cuajada y doble crema).

Productos al alza

En contraste, aumentaron los precios en los grupos de hortalizas y verduras (2,89 por ciento), alimentos varios (2,19 por ciento) y cereales (1,53 por ciento).

En hortalizas y verduras subieron los precios de la coliflor, la ahuyama, el tomate larga vida, el fríjol verde en vaina, los repollos (blanco y morado), la arveja verde en vaina, la lechuga Batavia, el pepino cohombro, la cebolla cabezona blanca y la zanahoria. Sin embargo se registran descensos en cebolla junca y habichuela.

En cereales aumentan los precios del garbanzo importado, el arroz de primera, la lenteja, los fríjoles (cargamanto blanco y rojo) y el maíz cáscara amarillo.

Así mismo, en alimentos varios crecieron las cotizaciones de la gelatina, las pastas, las galletas de sal, los azúcares (refinada y sulfitada), y la panela.