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Nimaima (Cundinamarca), 2 de marzo de 2007.

La región panelera de Cundinamarca entra a la era del trapiche a vapor y deja atrás el trapiche tradicional. El presidente Álvaro Uribe Vélez inauguró este viernes la primera de una serie de máquinas de alta tecnología en el municipio de Nimaima, cuyas ventajas son muchas en cuanto a productividad, ahorro y preservación del medio ambiente. Y lo hizo participando en esta nueva forma de extraer el jugo a la caña y fabricar la panela, lo que comúnmente se conoce como “molienda”.

Foto: Fernando Ruiz Nieto - SNE

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