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Nimaima (Cundinamarca), 2 de marzo de 2007.
La región panelera de Cundinamarca
entra a la era del trapiche a vapor y deja atrás
el trapiche tradicional. El presidente Álvaro
Uribe Vélez inauguró este viernes la
primera de una serie de máquinas de alta tecnología
en el municipio de Nimaima, cuyas ventajas son muchas
en cuanto a productividad, ahorro y preservación
del medio ambiente. Y lo hizo participando en esta
nueva forma de extraer el jugo a la caña y
fabricar la panela, lo que comúnmente se conoce
como “molienda”.
Foto:
Fernando Ruiz Nieto - SNE
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