4 RESTAURANTES DE MANIZALES LOS PRIMEROS EN RECIBIR CATEGORIZACIÓN

Bogotá, 9 feb. (SNE).- Cinco meses después de haberse iniciado el esquema para categorizar los restaurantes del país, calificando sus servicios por tenedores, cuatro de estos establecimientos, ubicados en Manizales, lograron ser los primeros en certificar su calidad con esta nueva modalidad.

De acuerdo con el Boletín Vive Colombia, Viaja por Ella, del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, se trata de los restaurantes Palogrande, Drive in Cerritos, Chuzos Caliche y Potro Rojo, quienes recibieron la certificación de calidad en la Norma Técnica correspondiente en la categoría de un tenedor.

Este hecho convierte estos cuatro establecimientos en pioneros de calidad en la industria gastronómica del país y modelo de réplica para ejercicios posteriores en el campo de la certificación.

El Ministerio destacó que la certificación busca, ante todo, la protección de los usuarios, ya que les permite tomar decisiones acertadas a la hora de elegir un restaurante y encontrar un servicio acorde con sus expectativas.

De igual manera, permite al empresario orientar su organización para hacerla más competitiva en servicio y en calidad.

El esquema de la certificación les permite a los restaurantes ser clasificados como de uno, dos o tres tenedores, correspondiendo esta última categoría a los que se ubican en el primer lugar.

La categoría de los restaurantes se define bajo criterios establecidos por estándares de calidad en normas técnicas. El cumplimiento de estos requisitos les permitirá obtener la certificación y la acreditación respectiva con el uso del símbolo del tenedor.