Durante la cena ofrecida por el Embajador de Colombia en Lima, Álvaro Pava, al Presidente Álvaro Uribe y su comitiva, uno de los prestigiosos chef del Perú, Javier Wong, preparó en presencia del Jefe de Estado un ceviche de lenguado. Wong fue el chef que llevó el Presidente Alan García a Europa para preparar un ceviche a los Príncipes de España.