“Entendemos el tema de este Congreso: el café es paz. Si algo distingue a la caficultura colombiana es su tejido social. Un país que muestra en el sector cafetero la más adecuada distribución de la tierra, la más democrática estructura propietaria, eso amerita todos los esfuerzos de los diferentes gobiernos, cualquiera sea la situación presupuestal”. Así lo expresó el Presidente Uribe durante la instalación del Congreso Cafetero, hoy en Bogotá.